喜茶將開放加盟傳言落實 喜茶公眾號上線事業合伙人欄目

11月3日，喜茶將開放加盟的傳言被證實，公司方確認將在非一線城市以合適的店型展開事業合伙門店。11月4日，記者發現，喜茶公眾號已經新增了“事業合伙”欄，可以在線填寫“喜茶事業合伙申請表”。

喜茶方面表示，已建立了業內最嚴格的事業合伙人篩選標準和完善的培訓考核流程。會對事業合伙人進行嚴格篩選和賦能，并將在品牌、產品、品控、食安、營運、培訓、供應鏈等方面為事業合伙人提供支持。喜茶方面強調，喜茶所有門店都將保持一致的品質要求。

在傳出開放加盟消息的同時，11月2日，喜茶旗下平價茶飲子品牌“喜小茶”也關閉了位于廣州城投大廈的最后一家門店。對此，喜茶方面表示，直到閉店前，喜小茶絕大多數門店保持盈利。隨著喜茶已全面完成降價，以及開放加盟，喜小茶已完成歷史任務，功成身退。

天眼查APP顯示，喜茶關聯公司深圳美西西餐飲管理有限公司成立于2016年1月，法定代表人為聶云宸，注冊資本1000萬人民幣，經營范圍包括為餐飲企業提供管理服務;餐飲項目的投資;食品加工技術的技術開發、轉讓等，由喜茶(深圳)企業管理有限責任公司全資持股。值得一提的是，喜茶(深圳)企業管理有限責任公司還持有野萃山關聯公司深圳市豪麟餐飲有限公司60%的股份、和気桃桃關聯公司上海宮桃家餐飲管理有限公司約5.1%的股份，以及西舍咖啡關聯公司上海西舍咖啡有限公司4.75%的股份。

從融資角度看，天眼查信息顯示，成立于2016年的喜茶至今已經完成了5輪融資，在完成D輪5億美元融資后，喜茶投后估值已達到600億元。但最后一輪融資還停留在去年7月份，此后再無新的融資消息公布。

普華永道新近發布的“聚焦新消費”系列之《茶飲市場洞察》報告顯示，2017年至2020年，中國新茶飲市場的收入規模，從422億元增長至831億元，2023年有望達到1428億元。據不完全統計，截至2021年底，中國新茶飲品牌數量共有163個，門店數量已超過12萬。新茶飲品牌分為直營、加盟和直營+加盟三種模式，加盟模式占比近七成，連鎖品牌占市場份額約90.8%。而相較于第一階段的飛速增長期，新茶飲賽道已進入市場競爭的紅海階段。當下新茶飲市場洗牌加速，競爭激烈。

食品業內分析師認為，競爭加劇環境下，頭部茶飲品牌要實現進一步發展，下沉市場將是必爭之地。而要搶占下沉市場，就一定要拼速度，因此開放加盟是不二選擇。而隨著喜茶宣布開啟加盟，新式茶飲江湖格局又將迎來新的變數。

據《2022年中國餐飲經營研報》，喜茶的門店數量為897家。其中，上海、深圳等地門店數量突破百家。而作為加盟模式的代表，蜜雪冰城招股書顯示，截至2022年3月末，蜜雪冰城公司門店數量已有約2.2萬家，是國內門店數量最多的現制飲品連鎖企業，其中僅47家直營店。蜜雪冰城的加盟銷售收入占公司主營業務收入的比例超過96%。

(記者 肖晗)

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